Aprenda como fazer um delicioso caldo de ostras
O prato é tradicional do litoral piauiense.
A culinária piauiense é vasta e com bastantes pratos típicos. Quem vem ao Piauí sempre procura por uma bela panelada, uma deliciosa carne-de-sol ou uma saborosa paçoca. Há também quem goste dos frutos do mar, foi por isso, que a Tia Moça, do município de Ilha Grande(PI), ensinou a preparar o caldo de ostras, tradicional do litoral do Estado.
A receita vai levar:
• Azeite de coco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de chá de corante
• Pimenta do reino
• 500g de ostra
• 1 tomate
• 2 pimentas de cheiro
• Cheiro verde
• Leite de gado
• Sal à gosto
• Suco de 2 limões
• Extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo:
Em uma panela quente, coloque o azeite e espere ele ficar aquecido, adicione o alho e espere dourar. Em seguida, acrescente a cebola, o corante, a pimenta do reino e as ostras. Sem demorar muito, junte o tomate, a pimenta de cheiro e o cheiro verde (separe um pouco do último para finalizar a receita).
Para finalizar o prato, coloque o sal, o suco de limão, o extrato de tomate e o creme de leite na panela e deixe ferver por 10 minutos e acrescente o restante de cheiro verde.
Agora é so aproveitar e saborear!
Dicas:
Sabe-se que frutos-do-mar, possuem um alto poder de degenaração e precisam estar frescos para consumo. Alguns passos são fundamentais para não pegar uma bactéria e contrair doenças:
Dica 1:Você reconhece que a ostra está fresca, pela aparência límpida e rigidez da parte comestível. Em boas condições, elas são úmidas, com água em seu interior. As secas signficas que esão impróprias para o consumo.
Dica 2: Verifique o cheiro. O ideal é que apresente o típico cheiro de mar; descarte as que apresente odores muito fortes.
Dica 3: Atente-se para a aparência, elas devem estar lisas e brilhantes. A aparência seca, encolhida ou murcha, siginifica que está estragada.
O Piauí é um dos estados que apresentaram maior crescimento nos gastos com a previdência de servidores, entre 2005 e 2016. Os dados, divulgados por Estadão, são de um levantamento realizado pelo economista piauiense Raul Velloso. O estudo aponta ainda que neste período, os gastos dos estados - na média - cresceram até 111%, chegando aos R$ 163 bilhões no último ano. Além do Piauí, Sergipe e Santa Catarina também registraram aumentos consideráveis nos gastos com a previdência. Os dados completos do estudo serão apresentados em um fórum nacional nesta quinta-feira (10).
Não houve acertadores para as seis dezenas do concurso 2.038 da Mega-Sena, realizado nesta noite (8), em Maravilha (SC). As dezenas sorteadas foram: 06 – 25 – 26 – 35 – 38 - 40. O prêmio estimado era de R$ 28 milhões. A estimativa de prêmio do próximo concurso, que ocorre na próxima quinta-feira (10), é distribuir R$ 30 milhões. A Quina teve 28 apostas ganhadoras, e cada um vai levar R$ 65.960,70. Outras 2.768 pessoas ganharam na Quadra, com prêmio de R$ 953,18 para cada.
Há exatos 5 anos, no dia 6 de março de 2013 morreu o cantor e compositor da banda Charlie Brown Jr, Chorão. Fãs prestam homenagem na Internet ao ídolo.
A Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS) atualizou, nesta sexta-feira (16/02), os dados do setor de planos de saúde que são disponibilizados para consulta na Sala de Situação. Os números relativos a janeiro confirmam a tendência de estabilidade que vinha sendo observada ao longo de 2017, com leve crescimento tanto no comparativo mensal como no comparativo dos últimos 12 meses. São 47,4 milhões de beneficiários em planos médico-hospitalares no país, 119,5 mil a mais que o número registrado em dezembro e cerca de 64 mil a mais em relação a janeiro do ano passado.
Com o objetivo de supervisionar e assegurar o exercício legal da profissão, o Conselho Regional de Administração do Piauí (CRA-PI) realizou a fiscalização em 75 empresas no último ano. Ao todo, foram arrecadados mais de R$ 12 mil em multas aplicadas.
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