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Postada em 27/09/2019 ás 15h53 - atualizada em 27/09/2019 ás 17h06

II edição do "Sabor da Roça" evento resgata a memória culinária piauiense

A intenção é fazer com que as pessoas valorizarem as iguarias do estado, através de uma culinária diversificada e rica de histórias e lembranças.

Com o intuito de resgatar a identidade culinária do café “raiz” do Piauí, acontece neste domingo (29) a 2° edição do “Sabores da Roça: Café Piauiense”. O evento gastronômico ocorrerá das 9h às 11h30 no espaço do hotel Velho monge.

A organizadora do evento, Francisca Lopes ressalta que a intenção é fazer com que as pessoas valorizarem as iguarias do estado, através de uma culinária diversificada e rica de histórias e lembranças e que futuramente pretende lançar um livro com as fotos e as receitas do prato servido com a proposta de deixar documentado todo material exposto para a população.

Francisca fala também do objetivo do evento para reviver a importância das memórias alimentares que é característico de cada pessoa. "É escutar das pessoas que aquele gosto lembra do bolo que avó fazia, que o modo de preparo lembra sua infância, é o que nos move. Com a nossa primeira edição, percebemos que isso gera uma interação, que as pessoas conversam, trocam experiências e, indiretamente, preservam o patrimônio da nossa culinária matinal, que hoje em dia se encontra adormecida e precisa ser conhecida pelo país e pelo mundo”, afirma.

O gestor da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo (Semdec), Venâncio Cardoso relata que a cidade de Teresina precisa desenvolver o turismo gastronômico. "Teresina possui uma gastronomia singular e o nosso estado possui uma culinária muito rica. Apoiar e participar de eventos assim é um incentivo a mais para o desenvolvimento desse setor. Nossos pratos precisam ser apreciados por outros estados, mas, antes disso, nós precisamos conhecê-los e apreciá-los”, disse o gestor.

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